#Microgreens #Spokane #NutrientRichProduce #LocalGrowers #HealthConscious #MarketCompetition
#RisingDemand #UrbanFarming
အာဟာရကြွယ်ဝပြီး အမြင်အာရုံဆွဲဆောင်မှုရှိသော ထုတ်ကုန်များ ၀ယ်လိုအား ဆက်လက်မြင့်တက်နေသဖြင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုး၏ နုပျိုပြီး တက်ကြွသော မိုက်ခရိုဂရင်းများသည် Spokane ကို မုန်တိုင်းဖြင့် သိမ်းပိုက်လိုက်ပါသည်။ ပင်စည်နှစ်ရွက်ထက်မပိုသော ပင်စည်မျှသာရှိသောအခါ ရိတ်သိမ်းထားသော ဤအစိမ်းရောင်သေးငယ်သော အရွက်များသည် လူများ၏ အစားအစာများထဲတွင် ပီဇာများ၊ တာကော့များ၊ ဟင်းချိုများနှင့် အသုပ်များအဖြစ်သို့ ရှာဖွေတွေ့ရှိလာကြသည်။ microgreens များသည် ဟင်းလျာများ၏ အရသာကို မြှင့်တင်ပေးရုံသာမက၊ ၎င်းတို့သည် ၎င်းတို့၏ ကြီးထွားမှု အပြည့်အ၀ရှိသော အစိတ်အပိုင်းများထက် သိသာထင်ရှားသော အာဟာရဆိုင်ရာ အကျိုးကျေးဇူးများကို ပေးစွမ်းနိုင်ပြီး သုတေသနပြုချက်များအရ အဆ ၄၀ အထိ အာဟာရဓာတ်များ ပိုမိုကြွယ်ဝလာပါသည်။ မိုက်ခရိုစိမ်းလန်းများ တိုးများလာခြင်းကြောင့် လူကြိုက်များလာခြင်းသည် စျေးကွက်ချဲ့ထွင်ခြင်းကို ဖြစ်ပေါ်စေပြီး မီဂါဒီယမ်ကို ဖြည့်ဆည်းရန် ဒေသခံအများအပြားကို လှုံ့ဆော်ပေးခဲ့သည်။
Microgreens များသည် ရေဒါပေါ်တွင် အချိန်အတော်ကြာကြာ ရှိနေခဲ့သော်လည်း ၎င်းတို့၏ ကျော်ကြားမှုသည် မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း အရှိန်အဟုန်ဖြင့် မြင့်တက်လာခဲ့သည်။ Spokane ဧရိယာရှိ ဒေသခံခြံများသည် ဤအာဟာရထုပ်ပိုးထားသော အစိမ်းရောင်ဝယ်လိုအား မြင့်တက်လာသည်ကို တွေ့မြင်ရပြီး အကျိုးအမြတ်များသော စျေးကွက်ကို ကျွေးမွေးသည့် စိုက်ပျိုးသူအရေအတွက် တိုးလာစေသည်။ ဤစိမ်းလန်းသော လူငယ်များသည် အမြင်အာရုံကို ဆွဲဆောင်နိုင်ရုံသာမက ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော စားသုံးသူများအကြား ၎င်းတို့၏ အစားအစာများ မြှင့်တင်ရန် နည်းလမ်းများကို ရှာဖွေနေသည့် အာဟာရဓာတ်များသော အစားအစာများနှင့်အတူ နှစ်သက်ဖွယ်ဖြစ်လာသည်။
University of Maryland College of Agriculture and Natural Resources နှင့် US စိုက်ပျိုးရေးဌာနတို့မှ ပြုလုပ်သော လေ့လာမှုများက microgreens ၏ ထူးခြားသော အာဟာရတန်ဖိုးကို ထုတ်ဖော်ပြသခဲ့သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက် အမျိုးအစားပေါ် မူတည်၍ အဆိုပါ အစိမ်းရောင် အရွက်များသည် ရင့်ကျက်သော အသီးများထက် အဆ ၄၀ အထိ အာဟာရဓာတ်များ ပါဝင်နိုင်သည်။ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်နှင့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ ပေါများခြင်းကြောင့် ၎င်းတို့ကို မည်သည့်အစားအစာအတွက်မဆို အဖိုးတန်သော ဖြည့်စွက်စာအဖြစ် ပြုလုပ်ပေးကာ ၎င်းတို့၏ထူးခြားသော အရသာပရိုဖိုင်များက ၎င်းတို့ကို စားဖိုမှူးများနှင့် အိမ်ထမင်းချက်သူများကြားတွင် လူကြိုက်များစေခဲ့သည်။
၎င်းတို့၏ အစားအစာများတွင် microgreens များထည့်သွင်းပြီးနောက် ကျန်းမာရေးပြောင်းလဲမှုများကို တွေ့ကြုံခံစားခဲ့ရသူများ၏ အောင်မြင်မှုဇာတ်လမ်းများသည် လိုအပ်ချက်ကို ပိုမိုကြီးထွားလာစေခဲ့သည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ Spokane Valley ရှိ မြို့ပြ microgreen လယ်ယာဖြစ်သော We Do Moore LLC ၏ပိုင်ရှင်သည် ဤအစိမ်းရောင်ရှိသော အစားအစာကို စားသုံးပြီးနောက် ၎င်း၏ကျန်းမာရေးကို လှည့်စားခဲ့သည်။ ထိုကဲ့သို့သော ဇာတ်လမ်းများသည် အခြားလယ်သမားများအား မိုက်ခရိုစိမ်းပင်များ စိုက်ပျိုးခြင်းတွင် ပါဝင်လာစေရန် လှုံ့ဆော်ပေးခဲ့ပြီး ထောက်ပံ့မှု တိုးလာစေသည်။
မိုက်ခရိုစိမ်းလန်းများ ရေပန်းစားမှု မြင့်တက်လာသည်နှင့်အမျှ စျေးကွက်သည် ပြိုင်ဆိုင်မှု ပြင်းထန်လာကာ စိုက်ပျိုးသူများအတွက် အကျိုးကျေးဇူးများနှင့် စိန်ခေါ်မှုများကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ အပြုသဘောဆောင်သောဘက်မှ၊ တိုးမြှင့်ဝယ်လိုအားသည် လယ်သမားများအတွက် microgreens စျေးကွက်တွင် ၎င်းတို့ကိုယ်မိမိ ထူထောင်ရန်နှင့် အမြတ်အစွန်းများရရှိရန် အခွင့်အလမ်းသစ်များ ပွင့်လာစေပါသည်။ ဈေးနှုန်းကြီးသော သီးနှံများဖြစ်သည့် Microgreens သည် တစ်ပေါင်အမြတ်အစွန်းများကို အခွင့်ကောင်းယူရန် အမြောက်အမြား ထုတ်လုပ်ရောင်းချနိုင်သော တောင်သူများအတွက် ကြီးမားသော အမြတ်အစွန်းများ ထုတ်ပေးနိုင်သည့် အလားအလာရှိသည်။
သို့သော်လည်း ၀ယ်လိုအား မြင့်တက်မှုသည် အတားအဆီးအချို့နှင့် လာပါသည်။ ပြိုင်ဆိုင်မှု မြင့်တက်လာခြင်းနှင့် ဝယ်လိုအားများလာခြင်းကြောင့် မျိုးစေ့ဈေးနှုန်းများ သိသာထင်ရှားစွာ မြင့်တက်သွားကာ စိုက်ပျိုးသူများအတွက် အမြတ်အစွန်းများကို ညှစ်ထုတ်စေနိုင်သည်။ စျေးကွက်ထဲသို့ဝင်ရောက်လိုသောစိုက်ပျိုးသူအသစ်များအတွက်၊ နယ်ပယ်တွင်ဖွဲ့စည်းထားပြီးသားကစားသမားများကြောင့်နေရာရှာဖွေခြင်းသည်စိန်ခေါ်မှုဖြစ်နိုင်သည်။
ဤစိန်ခေါ်မှုများကြားမှ၊ Spokane ရှိ microgreens စျေးကွက်သည် ခိုင်မာဆဲဖြစ်ပြီး ပြည်တွင်းစိုက်ပျိုးသူများသည် megademand ကို ပြည့်မီရန် ဆန်းသစ်သောနည်းလမ်းများကို ဆက်လက်ရှာဖွေနေပါသည်။ We Do Moore LLC နှင့် Courage to Grow Farms LLC ကဲ့သို့သော လယ်ယာများသည် မိုက်ခရိုစိမ်းလန်းများ တစ်နှစ်ပတ်လုံး ထုတ်လုပ်ရန် နည်းပညာနှင့် မြို့ပြစိုက်ပျိုးနည်းစနစ်များကို လက်ခံယုံကြည်ကြပြီး သုံးစွဲသူများ၏ လိုအပ်ချက်များကို တသမတ်တည်း ဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်ခဲ့သည်။
Microgreens များသည် ၎င်းတို့၏ မယုံနိုင်စရာ အာဟာရသိပ်သည်းဆ၊ ထူးခြားသောအရသာများနှင့် ဟင်းမျိုးစုံတွင် အစုံအလင်ရှိခြင်းကြောင့် Spokane ဧရိယာတွင် လူကြိုက်များမှု မြင့်တက်လာသည်ကို ကြုံတွေ့ခဲ့ရသည်။ အဆိုပါ အာဟာရထုပ်ပိုးထားသော ပဲစိမ်းများ ၀ယ်လိုအား ဆက်လက်ကြီးထွားလာသည်နှင့်အမျှ ဒေသခံတောင်သူများ သည် ပိုမိုပြိုင်ဆိုင်မှုရှိသော စျေးကွက်စိန်ခေါ်မှုများကြားတွင်ပင် ကြီးမားသော လိုအပ်ချက်ကို ပြည့်မီရန် ၎င်းတို့၏ လုပ်ငန်းများကို ချဲ့ထွင်ကာ အောင်မြင်မှုကို ရှာဖွေနေကြသည်။