စဉ်ဆက်မပြတ် မွေးမြူခြင်းနှင့် လတ်ဆတ်ပြီး ကာဗွန် လုံးဝမပါသော အစားအစာများသည် စက်မှုအဆောက်အအုံဝန်းအတွင်း၌ရှိသော မြို့၏ပထမဆုံးမြို့ပြ ဟိုက်ဒရိုပိုနစ်ခြံနောက်ကွယ်မှ အတွေးအခေါ်ဖြစ်သည်။
Glasgow တက္ကသိုလ်မှ Molecular Biology ဘွဲ့ရ Akhila သည် မြို့ပြလယ်သမားအဖြစ် မပြောင်းမီ 10 နှစ်ကျော်ကြာ သူမ၏ကိုယ်ပိုင် သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ အကြံပေးလုပ်ငန်းကို လုပ်ဆောင်ခဲ့သည်။ “ဆေးဝါးတွေကနေ FMCG အထိ ကုမ္ပဏီတော်တော်များများနဲ့ တွဲလုပ်ခဲ့ပြီး အရည်အသွေးပြည့်မီတဲ့ ထုတ်ကုန်တွေကို ထောက်ပံ့ပေးဖို့ဆိုတာ ခက်ခဲတဲ့အလုပ်တစ်ခုဆိုတာ သိခဲ့ရတယ်။ စိုက်ပျိုးရေးသည် ကျွန်ုပ်၏ဝါသနာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ အစားအသောက် သီးနှံတွေကို စိတ်ဝင်စားတယ်။ ဆေးဖက်ဝင်အပင်တစ်မျိုးကို ဟင်းချက်ရာမှာ၊ ဆီထုတ်ဖို့၊ အာဟာရဓာတ်တွေကို ခြောက်သွေ့တဲ့ပုံစံနဲ့ ထုတ်ယူဖို့၊ အစားထိုးဆေး၊ ရေမွှေးပြုလုပ်ရာမှာ သုံးနိုင်တယ်… ဖြစ်နိုင်ချေတွေက စိတ်လှုပ်ရှားစရာပါပဲ” ဟု Akhila က ထပ်လောင်းပြောကြားခဲ့သည်။
သူမသည် Hydroponic နည်းစနစ်ကို သုတေသနပြုကာ စိုက်ပျိုးခြင်းမပြုမီ မိမိကိုယ်တိုင် ပညာသင်ကြားခဲ့သည်။ "မည်သူမဆိုလုပ်နိုင်သည်၊ ၎င်းသည်ဒုံးပျံသိပ္ပံမဟုတ်ပါ။" ဟုသူမကဆိုသည်။
"Hydroponics သည် ရေရှည်တည်တံ့မှုနှင့် နည်းပညာနှစ်ခုလုံးကို ပေါင်းစပ်ထားသည်။ မိုးလုံလေလုံ ဟိုက်ဒရိုပိုနစ် စိုက်ပျိုးမှုတွင် အာဟာရထောက်ပံ့မှု ထိန်းချုပ်ခြင်းသည် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင် ဆီပါဝင်မှု ပိုမိုကောင်းမွန်သည့်အပြင် သီးနှံအထွက်နှုန်း ပိုကောင်းစေပါသည်။ Hydroponic Mint သည် မြေဆီလွှာတွင် စိုက်ပျိုးသည့်ထက် မီသနော ပါဝင်မှု ပိုများသည်။ အဆိုပါစနစ်သည် သမားရိုးကျစိုက်ပျိုးရေးထက် ရေကို 80% လျော့နည်းစွာ အသုံးပြုပါသည်။ ရေကို စက်ဘီးနဲ့ ပြန်သုံးဖို့ ပြင်ထားတယ်။”
“ကျွန်တော်တို့ရဲ့ လတ်ဆတ်တဲ့ သံပရာရည်ကို အရွက်က အရသာရှိပြီး မွှေးရနံ့ကို ပေးစွမ်းတာကြောင့် ကော်စတာ၊ ယိုနဲ့ ဂျယ်လီ၊ ကိတ်မုန့်နဲ့ လက်ဖက်ရည်အတွက် အထူးကောင်းမွန်ပါတယ်” ဟု ခြံပိုင်ရှင် Akhila Vijayaraghavan က ပြောသည်။ “ခရမ်းရောင် ပင်စိမ်းကို အသုပ်တွေမှာ အရောင်တင်ဖို့ သုံးတယ်။ မရမ်းကုန်း နဲ့ ပလပ် (ဟင်းနုနွယ်ရွက်) ကလွဲရင် ဒီမှာ ငါတို့ ပေါက်နေတဲ့ အစိမ်းရောင် အစိမ်းတွေ အားလုံးကို စားနိုင်တယ်” ဟု ဆလတ်၊ ပင်စိမ်း၊ ဘောက်ချောင်နှင့် ကိုက်လန်မျိုးကွဲများကို ညွှန်ပြသည့် အာခီလာက ဆိုသည်။
www.thehindu.com တွင် ဆောင်းပါးအပြည့်အစုံကို ဖတ်ရှုပါ။