ဂျက်ဖ်က 'အာလူးပြင်ပကလူတွေကငါဘာလုပ်ရမယ်ဆိုတာငါမေးတဲ့အခါငါသူတို့ကြိုက်နှစ်သက်တဲ့ပန်းသီးကဘာလဲဆိုတာသူတို့ကိုငါမေးလေ့ရှိတယ်' ဟုဂျက်ဖ်ရှင်းပြသည်။ “ လူ ၁၀ ယောက်မှာ ၉ ယောက်ကသတ်သတ်မှတ်မှတ်မျိုးစိတ်တစ်ခုကိုချက်ချင်းနာမည်ပေးတယ်။ အများစုကမကြာခဏသူတို့ဘာကြောင့်ဤသည်ကိုအကောင်းဆုံးဖြစ်နှင့်သူတို့အဘို့အအသုံးပြုရန်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုရှာဖွေရှင်းပြနိုင်ပါတယ်။ ငါသူတို့အကြိုက်ဆုံးအာလူးနှင့်ပတ်သက်ပြီးထပ်တူမေးခွန်းတစ်ခုမေးပါကသူတို့မကြာခဏအံ့အားသင့်သွားပုံရသည်။ အိုင်ဒါဟိုမှာအာလူးတွေကိုစိုက်ပျိုးတယ်၊ ဒါပေမယ့်ပြည်နယ်တစ်ခုမဟုတ်ဘူး၊ ဤတုန့်ပြန်မှုအမျိုးအစားသည်ကျွန်ုပ်တို့၏စီးပွားရေးနှင့်မည်မျှအောင်မြင်နိုင်သေးသည်ကိုရှင်းလင်းစွာပြသသည်။ အနာဂတ်အတွက်ကျွန်ုပ်၏ရည်မှန်းချက်မှာလူ ၁၀ ယောက်တွင် ၉ ယောက်သည်သူတို့အကြိုက်ဆုံးအာလူးအမျိုးအစားအကြောင်းအလွယ်တကူပြောနိုင်ရန်ဖြစ်သည်။
ကုန်ပစ္စည်းစီမံခန့်ခွဲမှုနှင့်စီးပွားရေးဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်သူသည်လျင်မြန်စွာသူ၏ကုန်သွယ်ရေးနှင့်ချိတ်ဆက်မှုရှိသောချဉ်းကပ်မှုကိုအသုံးချခဲ့သည်။ ဂျက်ဖ်က '' အဲဒီအချိန်မှာမျိုးပွားခြင်း၊ မျိုးပွားခြင်း၊ မျိုးစေ့ထုတ်လုပ်ခြင်းနဲ့ပတ်သက်ပြီးကျွန်တော်မသိခဲ့ဘူး '' ဟုပြောကြားခဲ့သည်။ '' ငါပြောချင်တာကစိုက်ပျိုးထုတ်လုပ်သူနဲ့ကုန်ထုတ်လုပ်သူတွေဟာတန်ဖိုးကွင်းဆက်ရဲ့ပထမဆုံးချိတ်ဆက်မှုပဲ။ HZPC မှာအလုပ်လုပ်ကတည်းကကျနော့်အမြင်ပြောင်းလဲသွားပြီ။ အာလူးတွေထုတ်လုပ်ဖို့မျိုးစေ့အာလူးဘယ်တော့မှမြေကြီးထဲမ ၀ င်ခင်ဘယ်လောက်အထိလုပ်တယ်ဆိုတာအခုငါနားလည်ပြီ။ ဒီအသစ်ရရှိလာသောဗဟုသုတနှင့်စျေးကွက်လိုအပ်ချက်များနှင့်ခေတ်ရေစီးကြောင်းအပေါ်ပိုမိုထိရောက်စွာအမြတ်ထုတ်ရန်အခွင့်အလမ်းအမျိုးမျိုးကိုငါမြင်တွေ့ခဲ့သည်။
ယူနိုက်တက်စတိတ်နှင့်ကနေဒါရှိအာလူးများသည်ကုန်ကြမ်းဖြစ်သည်။ အမျိုးအစားများကိုရွေးချယ်သောအခါအရေပြား၏အရောင်သည်အဓိကစဉ်းစားစရာဖြစ်သည်။ HZPC Americas Corp ၏မန်နေးဂျင်းဒါရိုက်တာအသစ်အနေဖြင့် Jeff Scramlin သည်ချက်ပြုတ်ခြင်းအမျိုးအစားများ၊ အရသာများနှင့်ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံကဲ့သို့သောထူးခြားသောလက္ခဏာများကိုမီးမောင်းထိုးပြခြင်းဖြင့်စျေးကွက်ဝေစုတိုးမြှင့်နိုင်မည့်အခွင့်အလမ်းများကိုမြင်သည်။ ဤကြိုးပမ်းမှုများသည်အာလူးဖယ်ရှားခြင်း၊ ၀ ယ်လိုအားဖန်တီးခြင်းနှင့်မြောက်အမေရိကရှိကွင်းဆက်များမှတဆင့်တန်ဖိုးတိုးမြှင့်ခြင်းတို့အားကူညီသင့်သည်။
နယူးအစားအစာခေတ်ရေစီးကြောင်း
လွန်ခဲ့သောနှစ်အနည်းငယ်အတွင်းဂျက်ဖ်သည်စီးပွားရေးဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၌ပျော်မွေ့ခဲ့ပြီး SBDA Foodservice စီမံကိန်းအတွက်အဓိကကျသည်။ သူသည်စားသောက်ကုန်လုပ်ငန်းကဏ္ suppliers နှင့် ပတ်သက်၍ သုတေသနနှင့်စုံစမ်းစစ်ဆေးမှုပြုလုပ်နေသည်၊ ပေးသွင်းသူမှစားသောက်ဆိုင်ပိုင်ရှင်များနှင့်စားဖိုမှူးများအထိ။ “ ဒါကသူတို့ရဲ့ပြissuesနာတွေကိုထိုးထွင်းသိမြင်စေတယ်၊ ဥပမာတသမတ်တည်းဖြစ်မှုနဲ့ပတ်သက်တယ်၊ ဒါပေမယ့်ဒီကဏ္ in ကစီးပွားရေးလုပ်ငန်းတွေအကြားအခွင့်အလမ်းအမျိုးမျိုးကိုလည်းငါတို့ဖော်ထုတ်ခဲ့တယ်။
စားသုံးသူတွေကိုလေးစားမှုအရအာလူးကိုသုံးပြီးသင့်တော်တဲ့အမျိုးပေါင်းတွေ၊ စားသုံးသူအစားအစာလမ်းကြောင်း၏ ၇၀ ရာခိုင်နှုန်းခန့်သည်အစားအစာဝန်ဆောင်မှုကဏ္theမှစတင်သည်။ သူတို့ရဲ့အရသာရှိတဲ့အစားအစာတွေကအများပြည်သူကိုသွေးဆောင်တဲ့အခါလက်လီလုပ်ငန်းဟာအိမ်ပြင်ဆင်ဖို့အာလူးထုတ်ကုန်တွေနဲ့သူတို့ရဲ့ ဦး ဆောင်မှုကိုမကြာခဏလိုက်နာတယ်။ '
Foodservice စီမံကိန်းနှင့် ပတ်သက်၍ ကြိုးပမ်းမှုများသည်စိတ် ၀ င်စားစရာကောင်းသောတိုးတက်မှုများစွာကိုစတင်ခဲ့သည်။ ဥပမာအားဖြင့်ပြီးခဲ့သည့်နှစ်ကမြောက်အမေရိကရှိအမြန် ၀ န်ဆောင်မှုရှိသောစားသောက်ဆိုင်ကြီးတစ်ခုသည်အဝါရောင်ဖျော့ဖျော့ပြင်သစ်ကြော်များကိုမိတ်ဆက်ပေးခြင်းဖြင့်ခွဲခြားရန်ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။ ၎င်းသည်အဖြူရောင်ဖြူဖော့ဖြန့်ထားသော Russet မျိုးကွဲများကလွှမ်းမိုးထားသော fries ဈေးကွက်တွင်အတော်အတန်ဖြစ်သည်။ '' Foodservice စီမံကိန်း၏နောက်ထပ်အလားအလာရှိသောအကျိုးသက်ရောက်မှုတစ်ခုမှာအများပြည်သူနှင့်ပုဂ္ဂလိကတက္ကသိုလ်များနှင့်သူတို့၏အစားအစာအစီအစဉ်များနှင့်ပူးပေါင်းခြင်းဖြစ်သည် '' ဟုဂျက်ဖ်ကရှင်းပြသည်။
အာလူးကိုအဓိကပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်အသုံးပြုခြင်း၊ အရသာ၊ ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်အာဟာရတန်ဖိုးကိုချဲ့ထွင်ခြင်းဖြင့်အာလူးနှင့်မျိုးဆက်သစ်လူငယ်များစားသုံးခြင်းအလေ့အထများနှင့်ပတ်သက်သည့်အတွေးအခေါ်များကိုကျွန်ုပ်တို့လွှမ်းမိုးနိုင်သည်။ Coronavirus ၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကြောင့်ဤစီမံကိန်းများသည်နှောင့်နှေးကြန့်ကြာမှုများရှိခဲ့သော်လည်းယခုနှစ်တွင်ကျွန်ုပ်တို့သည်လမ်းကြောင်းအမျိုးမျိုးကိုဖော်ထုတ်သွားမည်ဖြစ်သည်။
အာလူးများအတွက်စိတ်ဓာတ်ပြင်းပြ
ဤအချိန်အတောအတွင်းဂျက်ဖ်သည် HZPC Americas Corp ၏မန်နေးဂျင်းဒါရိုက်တာအဖြစ် ၂၀၁၁ ခုနှစ်စက်တင်ဘာလတွင်စတင်ခဲ့သည်။ သူသည်အငြိမ်းစားယူခဲ့သော Fred Koops ၏နေရာကိုဆက်ခံခဲ့သည်။ '' ဒီဈေးကွက်မှာ HZPC ပါ ၀ င်ပတ်သက်သူတွေကိုကိုယ်စားပြုခွင့်ရတဲ့အတွက်ကျွန်တော်ဂုဏ်ယူတယ်။ ကျွန်ုပ်၏အခန်းကဏ္ new သစ်သည်ကျွန်ုပ်အတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ အဘယ့်ကြောင့်ဆိုသော်ကျွန်ုပ်သည်သဘာဝအားဖြင့်တည်ဆောက်သူတစ် ဦး ဖြစ်ပြီးမြောက်အမေရိကတွင်ကျွန်ုပ်တို့သည်ကြီးပွားရန်အသင့်ရှိနေပြီဖြစ်သည်။
“ ကျွန်တော့်အရင်ကဒီမှာခိုင်ခံ့တဲ့အုတ်မြစ်ကိုတည်ဆောက်ခဲ့တယ်။ ကျွန်ုပ်တို့သည်ကြီးမြတ်သောစိုက်ပျိုးသူများနှင့်အတူတကွအလုပ်လုပ်ကြပြီးကျွန်ုပ်တို့၏ထပ်တိုးတန်ဖိုးကိုအသိအမှတ်ပြုသောဖောက်သည်များရှိသည်။ ငါစကတည်းက, ငါအသင်းအာလူးအပေါ်စစ်မှန်သောစိတ်အားထက်သန်မှုရှိသည်သောလူတို့နှင့်အတူငါ့အသင်း updated ပါပြီ။ ငါးနှစ်တာကာလအတွင်းကျွန်ုပ်တို့၏စျေးကွက်ဝေစုကိုနှစ်ဆတိုးစေရန်၊ ၎င်းသည်ကျွန်ုပ်တို့၏ရည်မှန်းချက်ဖြစ်သည့်ကျွန်ုပ်တို့၏အံ့သြဖွယ်ကောင်းသည့်အမျိုးမျိုးသောအစုစုမှကျွန်ုပ်တို့တတ်နိုင်သမျှရရှိရန်ပြည့်စုံသောကျွမ်းကျင်မှု၊ အကြံဥာဏ်များနှင့်စိတ်အားထက်သန်မှုလိုအပ်သည်။
HZPC Americas ကော်ပိုရေးရှင်း၏ရည်မှန်းချက်ပန်းတိုင်များမှာကြီးမားလှသည်။ မြောက်အမေရိက၏ကြီးမားသောတိုက်ကြီးတွင် ၀ န်ထမ်းရှစ်ယောက်ပါ ၀ င်သောအဖွဲ့ငယ်လေးနှင့်အတူ၎င်းကို Jeff မည်သို့ကိုင်တွယ်မည်နည်း။ စီမံခန့်ခွဲမှုဒါရိုက်တာအသစ်က“ ဒါကြောင့်ငါတို့အဖွဲ့အတွင်းမှာလုပ်ပိုင်ခွင့်အာဏာကအရေးကြီးဆုံးပထမခြေလှမ်းပဲ” ဟုပြောကြားခဲ့သည်။ လွန်ခဲ့သည့်နှစ်အနည်းငယ်အတွင်းကျွန်ုပ်တို့အတွက်ဖန်တီးခဲ့သောအခြေခံအမျိုးမျိုးကို အသုံးပြု၍ စီးပွားရေးသို့ပြောင်းလဲနိုင်ရန်အတွက်ကျွန်ုပ်တို့သည်မှန်ကန်သောလူများနှင့်အတွေးအမြင်လိုအပ်သည်။ ဒီချဉ်းကပ်မှုအတွက်အချိန်ရောက်လာပါပြီ။
HZPC အနေဖြင့်မြောက်အမေရိကတွင်ကျွန်ုပ်တို့သိသာထင်ရှားသောinရိယာအားလုံးတွင်အမျိုးမျိုးသောအစုစုနှင့်မျိုးစေ့အာလူးထုတ်လုပ်မှုရှိသောပုဂ္ဂလိကမွေးမြူရေးကုမ္ပဏီအနည်းငယ်ထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ကုန်ပစ္စည်းမန်နေဂျာသစ်သည်မျိုးစေ့အာလူးစိုက်ပျိုးသူများ၊ R&D နှင့်အတူအရောင်းအဖွဲ့များနှင့်နီးကပ်စွာအလုပ်လုပ်ပြီးဒီကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာဒေသအတွက်မှန်ကန်သောမျိုးများကိုအာရုံစိုက်ပြီးနောက်ထပ်တိုးချဲ့နိုင်မည်ဖြစ်သည်။
ယဉ်ကျေးမှုအပြောင်းအလဲ
ဂျက်ဖ်၏အဆိုအရအမေရိကန်နှင့်ကနေဒါမှလယ်သမားများသည်မျိုးစေ့အသစ်များစိုက်ပျိုးရန်အတွက်လယ်မြေများကိုသေချာပေါက် ဦး ဆောင်မည်မဟုတ်ပါ။ သို့သော်မျိုးစိတ်အသစ်တစ်ခုကိုလက်ခံလိုက်သည်နှင့်တပြိုင်နက်ကြီးထွားရန်နေရာများစွာရှိသည်။ Colomba သည်ဥပမာအားဖြင့်ကောင်းမွန်စွာလုပ်ဆောင်နိုင်ပြီးလတ်ဆတ်သောစျေးကွက်အတွက် ဦး ဆောင်သောအမျိုးမျိုးဖြစ်လာနိုင်သည်။ အခြားအောင်မြင်သောမျိုးစိတ်များမှာ Fabula၊ Innovator၊ Mozart၊ Sifra နှင့် Vivaldi တို့ဖြစ်သည်။ “ မည်သို့ပင်ဆိုစေကာမူမြောက်အမေရိကစျေးကွက်တွင် Russet Burbank နှင့် Yukon Gold တို့ဆက်လက်လွှမ်းမိုးနေဆဲဖြစ်သောလွတ်လပ်သောပြိုင်ပွဲဟောင်းများဖြစ်သည်” ဟုဂျက်ဖ်ကရှင်းပြသည်။
ဒါတွေကငါတို့ရဲ့အဓိကပြိုင်ဘက်တွေပါ။ ဖောက်သည်များနှင့်စားသုံးသူများသည်အသားအရောင်နှင့်ဥအရွယ်အစားပေါ် မူတည်၍ ၎င်းတို့၏အာလူးများကိုအဓိကရွေးချယ်ဆဲဖြစ်ခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဒါပေမယ့်ဒီနေရာမှာအပြောင်းအလဲတွေဖြစ်လာအောင်အတတ်နိုင်ဆုံးကြိုးစားသွားမှာပါ။ ကျွန်ုပ်တို့၏ Foodservice စျေးကွက်သုတေသနနှင့်မိတ်ဖက်ပြုမှုအသစ်များ၏ရလဒ်များကိုထပ်မံတည်ဆောက်နေသည်၊ ထို့ကြောင့်အရသာ၊ ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံနှင့်ချက်ပြုတ်မှုအမျိုးအစားအရကွဲပြားခြားနားမှုသည်ပိုမိုများပြားလာသည်။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့အကြီးမားဆုံးတိုးချဲ့မှုအခွင့်အလမ်းရှိပါတယ်။
အာလူးနှင့် ပတ်သက်၍ ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာပြောင်းလဲမှုကိုဂျက်ဖ်ကယုံကြည်မှုရှိသော်လည်းခဏကြာလိမ့်မည်။ လူ ဦး ရေရဲ့ ၇၃ ရာခိုင်နှုန်းကအာလူးကိုအနည်းဆုံးတစ်ကြိမ်စားသုံးကြောင်းဖော်ပြနေပါတယ်။ Coronavirus ကူးစက်ရောဂါဖြစ်ပွားနေစဉ်ကာလအတွင်း၎င်းသည်တကယ့်နှစ်သိမ့်ဖွယ်အစားအစာဖြစ်လာသည်။ သို့သော်အာလူးကိုအရသာဖြည့်စွက်ရန်အတွက်ဗလာကင်းဗတ်စ်အနေဖြင့်လူတို့မြင်ကြသည်။ မြောက်အမေရိကတွင်အာလူးနှင့်စပ်လျဉ်း။ မည်သည့်မျိုးကွဲ၊ အရသာခံစားမှုနှင့်မည်သည့်ရွေးချယ်မှုမျိုးကိုသူတို့ရှာဖွေတွေ့ရှိရန်မရှိသေးပါ။
မျိုးဆက်သစ်များနှင့်ယဉ်ကျေးမှုအသီးသီး၏တိုးပွားလာသောသြဇာလွှမ်းမိုးမှုသည်အစားအသောက်နှင့်သက်ဆိုင်သောအခွင့်အလမ်းများအပေါ်အကျိုးသက်ရောက်ရန်အလွန်ကောင်းမွန်သောအခွင့်အလမ်းများပေးသည်။ လာမယ့်ဆယ်စုနှစ်အတွင်းအာလူးနဲ့ငါတို့မျိုးကွဲတွေကိုမီးမောင်းထိုးပြထားတဲ့နေရာမှာထားသင့်တယ်။ ထို့ကြောင့်စျေးကွက်ရှာဖွေရေးနှင့်အယူအဆဆိုင်ရာအမှတ်တံဆိပ်သည်ကျွန်ုပ်တို့၏တိုးတက်မှုမဟာဗျူဟာ၏မရှိမဖြစ်အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။
တိုတောင်းသော HZPC အမေရိကတိုက်ကော်ပိုရေးရှင်း
မြောက်အမေရိကစျေးကွက်ကိုကနေဒါနိုင်ငံ၊ Charlottetown ရှိ၎င်း၏ရုံးခန်းမှ HZPC မှ ၀ န်ဆောင်မှုပေးသည်။ ရုံးခန်းတစ်လျှောက်တွင်ဥအသေးများစိုက်ပျိုးရန်တစ်ရှူးယဉ်ကျေးမှုဓာတ်ခွဲခန်းနှင့်ဖန်လုံအိမ်တစ်ခုရှိသည်။ မန်နေးဂျင်းဒါရိုက်တာအသစ် Jeff Scramlin သည်မြောက်ကာရိုလိုင်းနားတွင်နေထိုင်ပြီးကျွမ်းကျင်ဝန်ထမ်းရှစ်ယောက်နှင့်အတူအလုပ်လုပ်သည်။ ၄ ဦး သည် Charlottetown ရုံးတွင် ၄ ခုနှင့်အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုတစ်ဝှမ်းတွင်ဖြစ်သည်။ ဖောက်သည်များနှင့်အခြားတန်ဖိုးကွင်းဆက်လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်များနှင့်အဆက်အသွယ်ရှိရန်ရာမတိုက်ကြီးတစ်လွှားကိုခရီးသွားရမည်။
မျိုးစေ့အာလူးထုတ်လုပ်မှုအတွက် HZPC Americas ကော်ပိုရေးရှင်းသည်အမေရိကန်နှင့်ကနေဒါတွင်ပျံ့နှံ့လျက်ရှိသောပြင်ပစိုက်ပျိုးသူများ (၂၀) ၏တည်ငြိမ်သောအုပ်စုနှင့်အလုပ်လုပ်သည်။ ရင့်ကျက်သောမြောက်အမေရိကစျေးကွက်တွင် HZPC သည်အစုရှယ်ယာအနည်းငယ်သာရှိပြီးအများအားဖြင့်လွတ်လပ်သောမျိုးကွဲများနှင့်ယှဉ်ပြိုင်နေသည်။ ဒီတွေ့ဆုံမေးမြန်းခန်းမှာတော့ Jeff Scramlin ကသူလာမယ့်နှစ်တွေအတွင်းတိုးတက်မှုကိုဘယ်လိုမျှော်လင့်မလဲဆိုတာကိုရှင်းပြခဲ့တယ်။