ဩစတေးလျတောင်ပိုင်းရှိ ခရမ်းချဉ်သီးများ စိုက်ပျိုးရာသီသည် ဆည်ရေတိုးမြှင့်ရန် လိုအပ်သည့် အပူချိန်မြင့်မားမှုဖြင့် စိန်ခေါ်မှုများမရှိဘဲ ကြီးထွားလာသော်လည်း ထောက်ပံ့မှု အရည်အသွေးကောင်းမွန်ကြောင်း အာမခံခဲ့သည်။
Kapiris Bros ၏ အရောင်းနှင့် စျေးကွက်ရှာဖွေရေး ဒါရိုက်တာ Steve Tsakoumakis က "အထူးသဖြင့် ကျွန်တော်တို့ တွေ့ကြုံခဲ့ရတဲ့ ရာသီဥတုအချို့ကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားပြီး ဩစတေးလျတောင်ပိုင်းမှာ ကြီးထွားလာနေတဲ့ ရာသီဟာ ကြီးပွားတိုးတက်နေပါတယ်။ အပူချိန် ၄၀ ဒီဂရီ စင်တီဂရိတ်နှင့် အထက်သို့ ဆက်တိုက် တက်လာပြီး အချို့သော ရက်များတွင် အလွန်ပူပြင်းသော ရာသီဥတု၏ စိန်ခေါ်မှုအချို့။ ဤအခြေအနေများသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ စီစဉ်ထားသော ရေဓာတ်ကို ကွဲပြားစွာ လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် ပြုလုပ်ရန်နှင့် ကျွန်ုပ်တို့၏ အကျိုးပြု folia လျှောက်လွှာကို ကြိုတင်၊ ဤရက်များအတွင်းနှင့် ပြီးနောက် တစ်သမတ်တည်း အပူရှိန်ဖြင့် လုပ်ဆောင်ခြင်းကဲ့သို့သော အတိုင်းအတာအချို့ကို လုပ်ဆောင်ရန် ကျွန်ုပ်တို့အား လှုံ့ဆော်ပေးခဲ့သည်။”
အပူချိန်မြင့်မားသော်လည်း ခရမ်းချဉ်သီးများ၏ အရည်အသွေးနှင့် ပမာဏသည် အလွန်ကောင်းမွန်ပါသည်။ ပူပြင်းသော အပူချိန်ကြောင့် ရိတ်သိမ်းမှု ပမာဏ အတက်အကျကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်ဟု မျှော်မှန်းထားသော်လည်း ယေဘုယျအားဖြင့် တသမတ်တည်း ဖြစ်နေပါသည်။
“ပတ်ဝန်းကျင်ပြောင်းလဲမှုများနှင့် ဖိအားများ တိုးမြင့်လာသည်နှင့်အမျှ ကျွန်ုပ်တို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ စိမ်းလန်းသောအိမ်များအားလုံးကို အသုံးချရန်အတွက် အအေးပေးစနစ်များကို ဆက်လက်သုတေသနပြုကာ ဆက်လက်ရင်းနှီးမြှုပ်နှံရန် ဆက်လက်လုပ်ဆောင်ပါသည်။ မိရိုးဖလာ စိုက်ပျိုးနည်းများကို တန်ဖိုးထားသလောက် ကျွန်ုပ်တို့သည် မတူညီသော စိုက်ပျိုးနည်းစနစ်များအပေါ် တစ်ခုတည်းကိုသာ အားမကိုးချင်ဘဲ ပူနွေးသောလများတစ်လျှောက် အရည်အသွေးပိုကောင်းပြီး ပိုကြီးသောအထွက်နှုန်းများရရှိစေရန် အကျိုးပြုနည်းပညာများ၏ အကူအညီများကိုလည်း ပေါင်းစပ်ထည့်သွင်းထားသည်။”
အစားအသောက်ဝန်ဆောင်မှုလုပ်ငန်း လိုအပ်ချက်သည် COVID-19 အကြိုအဆင့်သို့ ပြန်မရောက်သေးပါ။
သြစတြေးလျနိုင်ငံရှိ အစားအသောက်ဝန်ဆောင်မှုလုပ်ငန်းသည် COVID-19 ကြောင့် အပြင်းအထန်ထိခိုက်နေပါသည်။ စားသောက်ဆိုင်များ၊ ဟိုတယ်များ၊ အားကစားကွင်းများ စသည်တို့သည် လပေါင်းများစွာ အလွတ်ရနေခဲ့သည်။ လုပ်ငန်းတွင်းရှိ စီးပွားရေးလုပ်ငန်းများသည် ထိခိုက်မှုကို လျော့ပါးစေရန်၊ ဝန်ထမ်းများနှင့် ကုန်ကျစရိတ်များကို လျှော့ချရန်၊ အွန်လိုင်းပေါ်တွင် လှည့်ပတ်ခြင်းနှင့် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် လုပ်ဆောင်ရန် လျင်မြန်စွာ ကြိုးပမ်းကြသည်။ အချို့က အလွန်အောင်မြင်ကြပြီး အချို့က ကောင်းစွာလိုက်လျောညီထွေမဖြစ်ဘဲ တံခါးပိတ်သွားကြသည်။ စားသောက်ကုန်ဝန်ဆောင်မှုလုပ်ငန်း၏ လိုအပ်ချက်သည် COVID-19 အကြိုအဆင့်သို့ ပြန်မရောက်သေးဘဲ စီးပွားရေးလုပ်ငန်းများသည် ဆက်တိုက်ပြောင်းလဲနေသော ၀င်ငွေများ သိသိသာသာနိမ့်ကျသော ပတ်ဝန်းကျင်အခြေအနေများကို စီမံခန့်ခွဲရန် လိုအပ်မည်ဖြစ်ပြီး၊ ပုံသေကုန်ကျစရိတ်ကြီးမြင့်မှု၊ အကောင်းဆုံးသော ပိုင်ဆိုင်မှုပြန်အမ်းနှုန်းထက် နည်းပြီး အရင်းအနှီးကို ထိန်းသိမ်းရန် လိုအပ်ကြောင်း၊ မည်သည့်ကဏ္ဍများကို ဦးစားပေး၍ ရင်းနှီးမြှုပ်နှံရမည်ကို ဆုံးဖြတ်ရန် လိုအပ်မည်ဖြစ်သည်။
“စားသုံးသူအမူအကျင့်နှင့် အလေ့အထအသစ်များကို သိသိသာသာထိခိုက်စေသည့် ပြောင်းလဲလာသော အခင်းအကျင်းတစ်ခုတွင် အစားအသောက်ဝန်ဆောင်မှုလုပ်ငန်းသည် ၎င်းတို့၏ တံခါးများကို စွမ်းဆောင်ရည်အပြည့်ဖြင့် ပြန်လည်ဖွင့်လှစ်ရန် ပြင်ဆင်နေပါသည်။ စားသုံးသူများ၏ မျှော်လင့်ချက်များ ပေါ်ပေါက်လာကာ လိုသလို သုံးစွဲမှု ကြုံတွေ့ခဲ့ရပြီး အသုံးစရိတ်ပုံစံများ ပြောင်းလဲသွားခဲ့သည်။ စားသုံးသူများသည် အလေ့အထဟောင်းများနှင့် လူစုလူဝေးများသို့ ပြန်သွားရန် နှေးကွေးနေနိုင်သောကြောင့် အစားအသောက်ဝန်ဆောင်မှုလုပ်ငန်းတွင် အကြီးမားဆုံးစိန်ခေါ်မှုမှာ လက်ရှိဖြစ်ပေါ်နေသော မသေချာမရေရာမှုများကို စီမံခန့်ခွဲရန်နှင့် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် လျင်မြန်စွာ လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းရှိသည်။”
အရသာရှိသော ခရမ်းချဉ်သီးဝယ်လိုအားသည် ၎င်းတို့ပေးဆောင်သော ထူးခြားသောအကျိုးကျေးဇူးများကြောင့် ၎င်း၏အမြင့်ဆုံးအဆင့်သို့ တိုးလာခဲ့သည်။ လက်ရှိ COVID-19 ကန့်သတ်ချက်များနှင့် ဟင်းချက်ပွဲများနှင့် ဆက်နွှယ်သည့် လူကြိုက်များမှု တိုးလာခြင်းကြောင့် စားသုံးသူများသည် ယခင်ကထက် အိမ်၌ အစားအစာများ ချက်ပြုတ်ပြင်ဆင်ကြသည်။
“အရသာရှိသော ခရမ်းချဉ်သီးများသည် ခရမ်းချဉ်သီးအမျိုးအစားတွင်သာမက ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကဏ္ဍတွင်ပါ အကြီးကျယ်ဆုံးစွယ်စုံရမျိုးကွဲဖြစ်ခြင်း၏ ထူးခြားသောအရည်အသွေးများရှိသည်။ အခြားမျိုးကွဲများနှင့်မတူဘဲ၊ အရသာရှိသောခရမ်းချဉ်သီးကို အသားညှပ်ပေါင်မုန့်များ၊ အသုပ်များ၊ ဟင်းချိုများမှအစ အစားအသောက်ချက်ပြုတ်နည်းအားလုံးနီးပါးအထိ အသုံးချမှုများစွာတွင် အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ Gourmet ခရမ်းချဉ်သီး၏ စွယ်စုံသုံးနိုင်မှုသည် ၎င်း၏ အကြီးမားဆုံးသော အရသာရှိမှုဖြင့် ၎င်း၏ အကြီးမားဆုံးအင်္ဂါရပ်ကို ပေးစွမ်းသည့် အခြားမတူထူးခြားသော အချက်အပြုတ်အတွေ့အကြုံကို ပေးပါသည်။ အရသာရှိသော ခရမ်းချဉ်သီးမျိုးကွဲများကို အခြားခရမ်းချဉ်သီးမျိုးကွဲများတွင် မတွေ့ရှိရဘဲ အရသာအပြည့်ဖြင့် ထုပ်ပိုးနိုင်ရန် စိုက်ပျိုးထားပြီး စားသောက်မှုအမြောက်အမြားတွင် အသုံးပြုနိုင်သည်။”
ကြံပျော့ဖတ်များပါပါတယ်။
Kapiris Bros သည် ဖောက်သည်များနှင့် စားသုံးသူများထံမှ တုံ့ပြန်မှုကို တိုင်းတာရန်အတွက် ဖြန့်ဖြူးရေးစင်တာတစ်ခုအား ပစ်မှတ်ထားပြီး 2020 ခုနှစ် မတ်လတွင် ကြံပျော့ဖတ်ထုပ်ပိုးမှုအသစ်ကို စတင်ခဲ့သည်။
လွှတ်တင်ခြင်း၏ ပထမအဆင့်တွင် ကုမ္ပဏီအား လွှတ်တင်ခြင်း၏ ဒုတိယအဆင့်သို့ ဝင်ရောက်ရန် တွန်းအားပေးခဲ့သည့် အပြုသဘောဆောင်သော တုံ့ပြန်ချက်များစွာကို ရရှိခဲ့ပြီး ယင်းသည် ကြံပျော့ဖတ်ထုပ်ပိုးမှုကို ပြည်နယ်မှ ဖြန့်ဖြူးရေးစင်တာများတစ်လျှောက် ပြည်နယ်အလိုက် လက်ခံကျင့်သုံးကာ နောက်ဆုံးတွင် နိုင်ငံတော်အဆင့်တွင် မြင်တွေ့ရမည်ဖြစ်သည်။ 2020 တွင် ၎င်းတို့၏ ကြိုးပမ်းအားထုတ်မှု အများစုသည် ထောက်ပံ့ရေးကွင်းဆက်၊ ဖောက်သည်များနှင့် စားသုံးသူများ၏ လိုအပ်ချက်များနှင့် ကိုက်ညီကြောင်း သေချာစေရန် ကြံပျော့ဖတ်ထုပ်ပိုးမှု၏ စွမ်းဆောင်ရည်ကို အကောင်းဆုံးဖြစ်အောင် လုပ်ဆောင်ခြင်းတွင် ပါဝင်ပါသည်။
"ကျွန်ုပ်တို့စတင်မိတ်ဆက်သည့် ဤပထမအဆင့်၏လွန်ခဲ့သည့် 10 လတစ်လျှောက်လုံးတွင် ကျွန်ုပ်တို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ပလတ်စတစ်အသုံးပြုမှုကို ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်လျှော့ချခဲ့သည်။ ၁၂ တန်။ ၎င်းသည် ဩစတေးလျနိုင်ငံတစ်ဝှမ်းတွင် ကြံပျော့ဖတ်ထုပ်ပိုးမှုဖြေရှင်းချက် ထွက်ရှိလာသည်နှင့်အမျှ 12 လတာကာလအတွင်း လျှော့ချရန် ခန့်မှန်းထားသည့် 31.5 တန်၏ ထက်ဝက်ထက်နည်းပါသည်။ ရေရှည်တည်တံ့သော ထုပ်ပိုးမှုဆိုင်ရာ အလေ့အကျင့်များဆီသို့ တရွေ့ရွေ့ ပြောင်းလဲလာမှုကို ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် လက်ခံလာပြီး နောက်ဆုံးတွင် လတ်ဆတ်သော ကုန်ထုတ်လုပ်ငန်းခွင်ရှိ ရွှေစံနှုန်းအဖြစ်၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ ပလတ်စတစ်အသုံးပြုမှု လျော့နည်းလာစေရန် ကျွန်ုပ်တို့ မျှော်လင့်ထားပြီး ကျွန်ုပ်တို့၏ တီထွင်ဆန်းသစ်ပြီး ရင်းမြစ်ရှိသော ထုပ်ပိုးရောင်းချသူများသည် ကျွန်ုပ်တို့နှင့် မျှဝေရမည့် ဆန်းသစ်တီထွင်မှုများနှင့် ဖြေရှင်းနည်းများကို ကြိုဆိုပါသည်။ ”
နောက်ဆုံးတွင် ကြံပျော့ဖတ်ကို အသုံးပြုခြင်းသည် Gourmet နှင့် Roma ခရမ်းချဉ်သီးအမျိုးအစားများအတွက် သီးသန့်ဖြစ်သည်။
“ကျွန်တော်တို့ သိထားတာတစ်ခုကတော့ ကြံပျော့ဖတ်ဗန်းတွေနဲ့ ပန်နစ်တွေကို ပြန်လည်အသုံးပြုလို့ရတဲ့ အစီအစဥ်ထုပ်ပိုးပြီး ထုပ်ပိုးထားတာပဲဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ထုပ်ပိုးရောင်းချသူများနှင့် တစ်ဖန်ပြန်လည်လုပ်ဆောင်ရန်နှင့် ဤပြန်လည်အသုံးပြုနိုင်သည့် စီးဆင်းမှုထုပ်ပိုးမှုဖြေရှင်းချက်အတွင်း အသုံးပြုနေသော ပလတ်စတစ်ပမာဏကို လျှော့ချရန် ကြိုးပမ်းမှုတွင် ပူးပေါင်းလုပ်ဆောင်ရန် အခွင့်အလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်ဟု ကျွန်ုပ်တို့မြင်သည်။ နောက်ဆုံးရလဒ်က ကျွန်ုပ်တို့ကို ကျွန်ုပ်တို့ကိုယ်တိုင်သာမက ထုပ်ပိုးရောင်းချသူများ အသုံးပြုသည့် ပလတ်စတစ်ပမာဏ သိသိသာသာ နည်းပါးသွားစေသည်။ 2020 တွင် ကပ်ရောဂါတစ်ခုကြားတွင် ရေရှည်တည်တံ့မှုသည် ကျွန်ုပ်တို့၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ဖောက်သည်များနှင့် နောက်ဆုံးတွင် စားသုံးသူများ၏စိတ်တွင် ရှေ့တန်းမှရှိနေသည်ကို ပြသခဲ့သည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ ပိုမိုရင်းနှီးသော နားလည်မှုရရှိခဲ့သည်မှာ စားသုံးသူများသည် အစားအစာဘေးကင်းရေးအစီအမံများကို တောင်းဆိုကြပြီး ၎င်းတို့ပေးဆောင်သော တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုနှင့် ဖောက်ပြန်မှုကင်းရှင်းရေးဆိုင်ရာ အကျိုးကျေးဇူးများကြောင့် အဓိကအားဖြင့် ၎င်းတို့၏လတ်ဆတ်သောထုတ်ကုန်များကို ပြန်လည်အသုံးပြု၍ရနိုင်သော အကြိုထုပ်ပိုးမှုများတွင် ဝယ်ယူသည့်တန်ဖိုးရှိသည်။
ပိုမိုသိရှိလိုပါက:
Nick Papatheodorou
Kapiris Bros
Tel: + 61 (03) 8401 1000
အီးမေးလ်- nicholasp@kapirisbros.com.au
www.kapirisbros.com.au